Харакири

Вопреки правилам рынка служба доставки суши «Харакири» не стала приложением к ресторану японской кухни, а, наоборот, открывала кафе, рестораны и точки фастфуда на базе успешной доставки. Почти все они закрылись, но основная услуга компании удерживает её в лидерах: больше суши, чем «Харакири», в Новосибирске не доставляет никто. В интервью Five o’clock генеральный директор «Харакири» Ирина Мелконян рассказала, какие ошибки проекта оказались фатальными и во сколько они обошлись, готов ли клиент переплачивать за скорость, и почему её не смущает продажа суши вместе с пиццей.

http://5pm.2gis.ru/harakiri